METRICOSMÉTICOS Y ACIDIDAD: ¿cómo están los nutricosoles solubles y solubles en agua?
Todos estamos familiarizados con las vitaminas A, C, E y B, pero solo las dos últimas, también conocidas como vitaminas liposolubles, reciben atención de los profesionales de la salud. Las vitaminas constituyen los componentes principales del material celular que alinean nuestros cuerpos. Nuestras paredes celulares están formadas por estas dos categorías principales de vitaminas. Cuando algo sale mal con las células o con nuestros cuerpos en general, el resultado suele ser una pérdida de función y un mal funcionamiento de algún tipo.
Nuestra piel, por ejemplo, es un ejemplo maravilloso de un tejido rico en vitaminas. La dermis es una capa gruesa de tejido conectivo y cuando algo sale mal, es la estructura que está dañada. La vitamina A se necesita para el correcto funcionamiento de la epidermis, que es la capa más externa de las células de la piel. La vitamina B ayuda a mantener los ritmos de cuerpo normales y es necesario para un sistema nervioso saludable. Además, esta vitamina es necesaria por muchos tejidos reproductivos.
Las vitaminas A, D, E y K solubles en agua son de naturaleza soluble en grasa y no se pueden perder a través de la orina. Sin embargo, se ven afectados por el rápido vaciado gástrico. Este vaciado gástrico acelera el proceso digestivo para que más alimentos pueda ingresar al estómago para ser absorbido en el torrente sanguíneo. En ausencia de vitaminas adecuadas solubles en agua, como A, B12 y C, los niveles de estas vitaminas en el cuerpo humano comienzan a disminuir. La vitamina soluble en agua más ampliamente distribuida es la vitamina D.
Las vitaminas A, C y E solubles en agua y liposolubles se denominan colectivamente antioxidantes. Los antioxidantes son compuestos que ayudan a combatir los radicales libres del cuerpo humano. Los radicales libres son moléculas químicas que tienen conchas de electrones incompletas. Esto hace que ataquen las otras moléculas y células en el cuerpo, lo que lleva a mutaciones y enfermedades.
Las vitaminas C, E y K son ambas grasas solubles. Por lo tanto, no entran fácilmente al torrente sanguíneo. Sin embargo, se pierden fácilmente de la masa corporal cuando se come la comida. Esta es la razón por la cual las personas con dietas deficientes a menudo sufren deficiencias nutricionales. Por ejemplo, la absorción de vitaminas solubles en grasa, como A, B12 y C es muy baja en las personas que consumen alimentos grasos regularmente. La razón de esto es que la masa del cuerpo pierde grasa al tomar el agua y, por lo tanto, el contenido nutricional de los alimentos sigue siendo el mismo.
Hay mucho más en la composición de vitaminas liposoluble y solubles en agua que solo sus nombres. Como todos los nutrientes, estos compuestos se descomponen a compuestos más simples cuando se toman en dosis más pequeñas o en combinación. Esto significa que diferentes grupos de alimentos o alimentos pueden contener los mismos componentes, pero en proporciones variables. La cantidad de cada nutriente también difiere entre los grupos de alimentos. Por ejemplo, mientras que un alimento que contiene 20 mg de vitamina C puede ayudar a mejorar los niveles de insulina en el cuerpo de una persona que tiene un alto índice glucémico (comida rápida o altos de azúcar), el mismo alimento causará un azúcar en la sangre mucho menor. Nivel si se come de una manera más natural.
Los dos tipos de liposoles son parcialmente idénticos, aunque están separados por un enlace covalente que los hace incapaces de combinarse entre sí. Uno de ellos, un liposoma, tiene una cola que se compone de aminoácidos y otras sustancias necesarias para completar su función. El otro tipo, un liposoma con una cabeza hecha de aminoácidos, es el que realmente ocupa espacio dentro de la celda. La cola del enlace covalente es responsible de sobresalir en el plasma donde libera el nutriente de los alimentos, ya que se rompe y se transporta a todas las partes del cuerpo para su uso y almacenamiento.
Las vitaminas C y E se consideran formas liposólicas de vitamina A porque sus átomos están en una forma lipídica que permite que el agua se lleve a cabo más fácilmente. También se consideran antioxidantes, ya que eliminan los radicales libres que causan daño celular. Dado que estas dos formas son las únicas que tienen tanto un componente soluble en agua y un componente liposoluble, la mayoría de los nutricosméticos están destinados a ser consumidos en la base de la misma. Esto significa que una persona que ingiere un producto de nutricosmetics debe asegurarse de que él o ella está consumiendo solo la forma no ácida. Esto se puede hacer leyendo la etiqueta en el producto y asegurando que la dosis recomendada de los antioxidantes mencionados no se vea comprometida.
