Una de las características más importantes de la Vitamina C es que el organismo humano no puede sintetizarla, por lo que para contar con las cantidades necesarias de este nutriente, fundamental en el proceso celular, debemos ingerirla a través de alimentos o suplementos adicionales. De allí que una dieta equilibrada en vitaminas y minerales resulte de vital importancia para mantener la salud y la vitalidad.
Existe la creencia de que las vitaminas son benéficas para la salud y que su ingesta es inocua. Si bien esta afirmación es cierta en algún aspecto, es necesario recordar que tanto el exceso como la falta absoluta de alguna de estas sustancias indispensables para la vida, podría generar algún tipo de reacción adversa.
La vitamina C es una de las más utilizadas, no sólo por su accesibilidad sino porque constituye uno de los nutrientes celulares principales de nuestro organismo. Sus múltiples propiedades han sido estudiadas durante muchos años y algunos expertos atribuyen el origen de una gran cantidad de enfermedades a su carencia en la alimentación cotidiana.
Las propiedades antioxidantes y rejuvenecedoras de la vitamina C son conocidas desde hace muchísimo tiempo. Más exactamente desde 1928 en que sus propiedades fueron confirmadas por estudios científicos y desde entonces se convirtió en una de las principales aliadas en la regeneración de tejidos y la prevención de numerosas enfermedades.
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